Zucchini Baguette (Low Carb)

Artikel bewerten
(0 Stimmen)
28-10-2012
Gelesen 1233 Letzte Änderung am Sonntag, 28 Oktober 2012 22:00
Belegtes Low-Carb Zuchini Baguette
 
Möchte man trotz Low-Carb nicht auf ein Baguette verzichten, dann kann man das Brötchen durch Zucchinis ersetzen. Vorteil: weniger Kohlenhydrate = weniger Kalorien. Nachteil: tropft ein wenig beim essen.
 
Bei der Auswahl der Zucchinis sollte man darauf achten, dass sie möglichst gleichmässig gewachsen sind.
 
 
Zubereitung
 
Die Zucchini in der mitte teilen und anschliessend die äusseren Rundungen mit einem Gurkenschäler abflachen. nun kann sie entweder im vorgeheizten Ofen, ohne Fett und bei mittlerer Hitze  oder in der Pflanne bis zur gewünschten bissfeste gegart werden. zu weich sollte sie jedoch nicht sein, damit sie schön griffig bleibt. wer mag, kann die Zucchini noch salzen und pfeffern.
 
 
Belegt werden kann das Low-Carb Baguette wie das Kohlenhydrathaltige Original mit Putenschinken, Schweineschinken oder mit Rohschinken Seranoschinken oder Lachs.